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食品检验员资格证报考

食品检验员资格证报考条件是什么?

食品检验员资格证报考条件是什么?

食品检验员资格证报考条件是什么?现在我国食品发展迅速。为了保障社会市场流通的食品安全,应该加强相关部门的监督管理,积极提高技术水平,增加人力、物力和财力,确保食品检验检测工作的正常运行。只有不断提高食品检验检测的能力方能保障社会食品的安全。 当前在我国各个地区、各个食品市场中布满了多种多样的食品。...
食品快速检测培训大纲

食品快速检测培训大纲

食品快速检测培训大纲 第一部分  概述 一、快速检测的定义 二、快速检测的意义 三、快速检测的时间概念 四、快速检测方法的主要形式 五、快速检测结果的表述及注意事项 六、国外食品安全现场快速检测状况 七、国内食品安全现场快速检测状况 八、食品安全现场快速检测项目分类 九、名词概述 十、引发食品安全问题的主要原...
食品标签标注需要注意哪些细节

食品标签标注需要注意哪些细节

食品标签标注需要注意哪些细节 01预包装食品应当标明的事项 《食品安全法》第六十七条规定,预包装食品应标明:名称、规格、净含量、生产日期,成分或者配料表,生产者的名称、地址、联系方式,保质期,产品标准代号,贮存条件,所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称,生产许可证编号,法律、法规或者食品安全标准规定应当标...
食品检测试验中试剂保存时间怎么确定的?

食品检测试验中试剂保存时间怎么确定的?

食品检测试验中试剂保存时间怎么确定的?   一、试剂有效期的参考因素 试剂的有效日期是影响实验结果准确性的重要因素。在实际使用过程中,人们总是习惯于用生产日期来判断化学试剂的有效性,其实这是不对的。化学试剂不像食品和药品有严格的保质期, 化学试剂一般没有保质期的具体要求和界限, 这与化学试剂的保质期...
食品检测中微生物培养需要注意哪些事情?

食品检测中微生物培养需要注意哪些事情?

食品检测中微生物培养需要注意哪些事情?细菌培养是一种用人工方法使细菌生长繁殖的技术。细菌在自然界中分布极广,数量大,种类多,它可以造福人类,也可以成为致病的原因。大多数细菌可用人工方法培养,即将其接种于培养基上,使其生长繁殖。培养出来的细菌用于研究、鉴定和应用。细菌培养是一个复杂的技术。 一、培养...
罐头食品微生物检验员无菌检测技术

罐头食品微生物检验员无菌检测技术

 罐头食品微生物检验员无菌检测技术       一、前言 罐头食品要经过一定程度的热杀菌才能减慢食物的腐败速度,达到延长食物保存时间的目的。因此罐头食品的重要检验指标——商业无菌检验也变得尤为重要。今天小编就和大家谈谈这个“商业无菌”。 二、定义 1971年美国发生了2起流传较广的罐头汤品中毒事件后,在1974年国际食...
关于开展2022年国家农产品质量安全监督抽查的通知

关于开展2022年国家农产品质量安全监督抽查的通知

关于开展2022年国家农产品质量安全监督抽查的通知 各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村(农牧)、畜牧兽医、渔业厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局: 为深入实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动(以下简称“三年行动”),持续严打禁限用药物违法使用行为,推动农产品质量安全形势稳中向好,我部...
你知道食品检验中微生物培养基的分类吗

你知道食品检验中微生物培养基的分类吗

  食品检验中微生物培养基的分类   1、按照培养基的成分来分:培养基按其所含成分,可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。(1)合成培养基。合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚,组成成分精确,重复性强,但价格较贵,而且微生物在这类培养基中生长较慢。如高氏一号合...
蜂产品新的审核细则要求出来啦

蜂产品新的审核细则要求出来啦

蜂产品新的审核细则要求出来啦,近日,市场监管总局公布修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》(以下简称《细则》),进一步规范蜂产品生产加工活动,重点治理掺假掺杂违法问题,切实保障蜂产品质量安全,促进蜂产品产业高质量发展。 《细则》指出,着重加强蜜源管理,进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王...
微生物检验培训中霉菌检测中常见问题汇总

微生物检验培训中霉菌检测中常见问题汇总

微生物检验培训中霉菌检测中常见问题汇总 实验室霉菌检测中常见问题霉菌:不是分类学上的名词,而是一些丝状真菌的通称,属真菌的一部分;其对人类具有双重性,有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和酶制剂的生产等,不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材的腐烂,也感染并引起人类和动、植物的多种疾...